무더운 여름철이나 깔끔한 커피 맛을 선호하는 분들 사이에서 큰 인기를 끌고 있는 콜드브루(Cold Brew). 일반적인 아메리카노보다 부드럽고 산미가 적은 맛 때문에 많은 분들이 즐겨 마시고 계십니다. 그런데 자주 듣는 질문이 하나 있습니다.
“콜드브루는 카페인이 더 많을까요?”
이번 글에서는 콜드브루의 카페인 함량에 대해 자세히 알아보고, 일반 커피와의 차이점, 섭취 시 유의사항까지 함께 살펴보겠습니다.
⸻
1. 콜드브루의 추출 방식과 카페인 농도
콜드브루는 일반 커피처럼 뜨거운 물로 추출하지 않고, 찬물이나 상온의 물로 오랜 시간 동안 우려내는 방식으로 만들어집니다. 이 과정은 보통 12시간에서 길게는 24시간 이상 소요됩니다.
이처럼 장시간에 걸쳐 천천히 추출되는 방식은 산미를 줄이고, 쓴맛을 부드럽게 만들어줍니다. 동시에, 카페인이 더 많이 우러나올 수 있는 환경을 제공하기 때문에 일반 아메리카노보다 높은 카페인 농도를 지닐 수 있습니다.
일반적으로 300ml 기준으로 봤을 때,
• 콜드브루는 약 200~300mg의 카페인을 포함할 수 있습니다.
• 일반 아메리카노는 약 100~150mg 정도입니다.
• 에스프레소 샷 1개는 약 60~70mg 수준입니다.
즉, 같은 양의 커피를 비교하면 콜드브루가 카페인이 두 배 가까이 많을 수도 있습니다.
⸻
2. 콜드브루 제품별 카페인 함량 차이
시중에 판매되는 콜드브루 제품은 브랜드마다 원두 농도나 추출 방식이 다르기 때문에 카페인 함량도 다양합니다. 대표적인 브랜드 제품들의 카페인 함량을 살펴보면 다음과 같습니다.
• 스타벅스 콜드브루 톨 사이즈(약 350ml): 약 200mg
• 이디야 콜드브루 라떼: 약 130~150mg
• GS25 콜드브루 블랙: 약 180mg
• 빽다방 콜드브루: 약 170~200mg
• 홈카페용 콜드브루 원액(30ml): 약 100~150mg
특히 주의해야 할 것은 ‘콜드브루 베이스’라는 원액 형태의 제품입니다. 이 제품들은 물이나 우유로 희석해서 마시게 되어 있지만, 그대로 마실 경우 매우 높은 카페인을 섭취하게 됩니다.
또한, 당이 첨가된 콜드브루 라떼나 시럽 제품은 달콤한 맛에 속아 마시기 쉽지만, 카페인 함량은 여전히 높을 수 있으니 주의가 필요합니다.
⸻
3. 콜드브루 섭취 시 주의할 점
콜드브루는 부드러운 맛 덕분에 마시기 쉬운 편입니다. 그러나 그 속에 숨어 있는 고카페인 함량을 간과해서는 안 됩니다.
카페인 하루 권장 섭취량은 다음과 같습니다.
• 성인: 하루 400mg 이하
• 임산부: 하루 200mg 이하
• 청소년 및 어린이: 가능한 한 섭취 자제
콜드브루 한 잔만으로도 하루 권장량의 절반 이상을 섭취할 수 있기 때문에, 하루에 두 잔 이상 마시면 쉽게 기준을 초과할 수 있습니다.
다음과 같은 분들은 특히 주의가 필요합니다.
• 불면증이 있는 분
• 심장이 두근거리거나 불안 증세가 있는 분
• 임산부 및 수유 중인 분
• 위장 장애가 있는 분
콜드브루는 산도가 낮아 위에 부담이 적다고 알려져 있지만, 카페인 자체는 위산 분비를 자극할 수 있기 때문에 위장 민감하신 분들은 주의가 필요합니다.
⸻
4. 콜드브루를 건강하게 즐기는 방법
콜드브루는 적당히 마시면 집중력을 높이고 기분을 좋게 해줄 수 있지만, 과하면 오히려 부작용을 유발할 수 있습니다. 다음은 콜드브루를 보다 건강하게 즐기기 위한 팁입니다.
• 되도록 오전 시간에 마시는 것이 좋습니다. 오후나 저녁 시간에 마시면 수면에 방해될 수 있습니다.
• 하루 한 잔 이하로 조절하는 것이 바람직합니다. 다른 음료나 음식 속 카페인도 함께 고려해야 합니다.
• 원액 제품은 물이나 우유로 1:1 또는 1:2 비율로 희석해서 드시는 것이 좋습니다.
• 카페인이 민감하신 분들은 디카페인 콜드브루 제품을 선택해보시는 것도 좋은 방법입니다.
또한 커피 외에도 하루 동안 충분한 수분을 섭취해 주는 것이 중요합니다. 콜드브루는 이뇨작용이 있어 탈수를 유발할 수 있기 때문입니다.
⸻
이렇게 콜드브루의 카페인 함량에 대해 자세히 알아보았습니다. 콜드브루는 맛과 향은 물론이고 간편함까지 갖춘 매력적인 커피이지만, 카페인 함량이 높은 만큼 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다. 개인의 체질과 상황에 맞게 콜드브루를 즐긴다면, 건강한 커피 습관을 만들 수 있을 것입니다.